为提升学校食堂从业人员的食品安全意识、诚信意识和责任意识，加强食堂食品安全管理，切实把好食品安全关。近日，管城区市场监管局依托辖区市场监管所，组织开展校园食品安全专题培训系列活动，重点对校园食品安全现状，学校食品安全责任，人员管理，场所与设施、设备，过程控制，预防食品安全事故，学校食堂餐饮服务食品安全操作规范等多个方面进行讲解，共筑食品安全防线。

一是明确学校各环节、各岗位食品安全要求，督促从业人员严格执行食品安全管理制度，落实进货查验制度，有效防控食品安全风险；二是规范加工制作过程，加强陪餐管理制度、严格食品留样，认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》；三是详细解读《食品安全法》《经营异常名录管理办法》《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》《市场监督管理行政处罚信息公示规定》等法律法规，提醒校方一旦因违反相关法律法规受到行政处罚，相关信息将向社会公示，带来严重的信用风险，形成有效震慑作用。

下一步，管城区市场监管局将把校园食品安全监管工作持续走深走实，切实增强此项工作的责任感、紧迫感和使命感；采取有力措施，对校园食品安全各方责任再压实、风险隐患再排查、校园食安工作再部署，坚决筑牢全区“校园餐”安全防线。